广西南宁网络餐饮“互联网 明厨亮灶”建设启动
中国消费者报南宁讯（何正君记者顾艳伟）4月28日，广西南宁市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设启动会召开，标志着南宁市将“互联网+明厨亮灶”引入网络餐饮监管的一个全新开始，进一步强化网络餐饮服务的社会共治，全面提升全市餐饮服务保障水平，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。
据悉，2019年以来，南宁市将学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设列入政府为民办实事食安惠民项目，目前已完成全市3500所中小学、幼儿园共1.05万个云摄像头的安装和使用。在南宁市市场监管局和南宁市教育局共同努力下，7家学校供餐的集体用餐配送单位也全部实现“互联网+明厨亮灶”，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，实现了“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”的学校食堂网络监控智能监管，为广大师生的饮食安全提供了有力保障。2019年，南宁市市场监管局开始推广外卖“食安封签”项目，目前已累计印制发放“食安封签”4250万个，为外卖食品安全“最后一公里”保驾护航。
南宁市市场监管局向饿了么平台已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表授牌。何正君/摄
为加大对网络订餐环节的监管力度、提升餐饮智慧监管水平，南宁市将“互联网+明厨亮灶”建设由学校食堂延伸到社会餐饮，特别是网络餐饮。在传统“亮后厨”的基础上，借助“互联网+监管”，将食品安全监管从政府职能部门“一双眼睛”变成群众“无数双眼睛”监督，使食客订餐“心里有底”，监管部门实时监管“心中有数”，进一步提升广大群众对南宁市食品安全的满意度。
南宁市市场监管局在启动网络餐饮“互联网+明厨亮灶”项目的同时，将继续与网络第三方平台开展政企合作，继续印制发放外卖“食安封签”，把守好网络餐饮“最后一公里”进行到底。同时，市场监管部门将“外卖小哥”纳入南宁市食品安全义务监督员队伍，增强南宁市食品安全社会监督力量，形成食品安全人人参与、共治共享的良好格局。
启动会上，南宁市市场监管局还向“饿了么”外卖骑手颁发食品安全义务监督员证书，向该平台已接入“互联网+明厨亮灶”的商户代表授牌并发放食安封签。
南宁市创建国家食品安全示范城市，需要政府部门、第三方网络订餐平台、广大食品经营户的支持和参与。下一步，南宁市食品安全各相关部门将持续加强与第三方网络订餐平台、网络数据公司、广大餐饮服务单位的紧密联系，全面提升南宁市食品安全水平，共同守护南宁市民“舌尖上的安全”。
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