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答疑解惑｜吃菠萝有啥禁忌？

发布于 2022-04-26 05:43:07 来源 :

中国消费者报报道（记者李建）菠萝好吃，但并不适合所有人。网络上，很多吃菠萝的“禁忌”口口相传，比如过敏的不能吃；不要跟牛奶一起吃，尽量隔开1—2小时；有口腔溃疡的最好不吃；糖尿病、肾病患者不能吃……这些说法到底有没有道理？本期，我们请中国热带农业科学院南亚热带作物研究所研究员张秀梅为您解答。

张秀梅表示，上述说法并非完全没有道理，但也并不绝对，需要根据不同的情况区别对待。

三种情况应该少吃

首先，过敏的人并非不能吃，但一定要慎食，因为菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重的甚至会发生呼吸困难及休克。虽然这可能因人而异并与食用量有关，但应该引起重视。

其次，糖尿病人和肾病患者应少吃。糖尿病人是高钾血症的高危人群，而菠萝钾离子含量高，所以糖尿病患者要控制食用量；肾病患者宜适量控制，也以菠萝鲜果肉为主，少吃菠萝汁或者干等加工产品。

再次，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃。因为菠萝的酸味强劲，有一定凉身作用，所以要少量食用，以免加重病情。

两种情况最好不吃

首先，菠萝不要跟牛奶一起吃，应尽量隔开1—2小时。因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶含有大量蛋白质，如果同时食用，菠萝中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

其次，有口腔溃疡的人最好不吃。因为菠萝是酸性水果，会刺激牙龈、黏膜、胃病患者出现胃内反酸现象，多吃还可能会发生过敏反应。

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